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先週末は特に用事が入ってなかったので、いつかは挑戦したいと思っていたラーメン作りをやってみました！

麺以外はすべて手作りで家系ラーメンを目指しました。

細かいことを書いたらキリがないので省略しますが、土曜から作りはじめ、計15時間におよぶ格闘の末ようやく完成しました。（来月のガス代がとても怖い）

結果、おいしく仕上がり、意外と完成度の高いラーメンができました

ただ、狙っていた味とは少し違う部分もありまだまだ改良の余地がありそうです。

理想の味に近づけるようにまたリベンジしたいと思います

byおく