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新米きりたんぽ
2018-10-02
新米、果物の収穫や県内各地での秋の行事か新聞でも賑わいでいるなか、
10月吉日、きりたんぽ鍋を企画。
我が家定番の鶏肉、ごぼう、舞茸、ねぎ、せりと新米で作ったきりたんぽ鍋に醤油、みりん、砂糖などで味を調え、ビールと一緒に晩御飯として一席。あつあつホクホクのきりたんぽも、素朴で実にうまい。
県北赴任当時、暮らしていた本場のきりたんぽには及ばないが、我が家の味もなかなかなもので、当時の諸行事で食したことをふと思い出す。
食後のデザートはナシと栗とぶどう、なんでも取れたてや作りたては、うまいですね。
おいしくいただけるのも健康な証拠か。
収穫の秋、皆様は何を堪能していらっしゃいますでしょうか…。
Y.F
